A type of gelatin derived from the hydrolysis of collagen found in animal tissues, often used in food products and as a thickening agent in various culinary applications.
एक प्रकार का जिलेटिन जो पशु ऊतकों में पाए जाने वाले कोलेजन के हाइड्रोलाइसिस से प्राप्त होता है, अक्सर खाद्य उत्पादों में और विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
English Usage: "The recipe called for glycogelatin to help achieve the desired texture of the dessert."
Hindi Usage: "रेसिपी में मिठाई के इच्छित बनावट को प्राप्त करने में मदद के लिए ग्लाइकोजेलाटिन की आवश्यकता थी।"