The process of altering the natural structure of a protein, often making it non-functional.

प्रोटीन की स्वाभाविक संरचना को बदलने की प्रक्रिया, जो इसे गैर-कार्यात्मक बना सकती है।

English Usage: The denaturation test showed that the protein lost its functionality when exposed to extreme heat.

Hindi Usage: डेनैचुरेशन परीक्षण ने दिखाया कि प्रोटीन अत्यधिक तापमान के संपर्क में आने पर अपनी कार्यशीलता खो देता है।