The process of altering the natural qualities of a substance, especially proteins, which typically involves the disruption of its molecular structure.

एक पदार्थ की प्राकृतिक गुणों को बदलने की प्रक्रिया, विशेष रूप से प्रोटीन, जो आमतौर पर इसके आणविक संरचना के विघटन को शामिल करती है।

English Usage: The denaturation of the protein was observed when it was exposed to high temperatures.

Hindi Usage: जब प्रोटीन को उच्च तापमान पर रखा गया, तो इसका डिनैचुरेशन देखा गया।