An enzyme that catalyzes the hydrolysis of chitin, a component of fungal cell walls and the exoskeletons of insects.

एक एंजाइम जो चिकन की हाइड्रोलिसिस की प्रक्रिया को उत्प्रेरित करता है, जो फफूंद की कोशिका दीवारों और कीड़ों के कंकाल का एक घटक है।

English Usage: "Researchers are studying the role of chitinase in breaking down insect exoskeletons."

Hindi Usage: "शोधकर्ता कीड़ों के कंकाल को तोड़ने में चिटिनेज की भूमिका का अध्ययन कर रहे हैं।"