To cook sugar until it becomes liquid and turns brown

चीनी को पकाना जब तक वह तरल न हो जाए और भूरे रंग का न हो जाए

English Usage: I will caramelise the onions to enhance their sweetness.

Hindi Usage: मैं प्याज को मीठा बनाने के लिए उन्हें कारमेलाइज़ करूंगा।