The process of breaking down alcohol compounds through chemical reactions.

शराब यौगिकों को रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से तोड़ने की प्रक्रिया।

English Usage: The study focused on alcholysis of various alcohols to create new esters.

Hindi Usage: अध्ययन में विभिन्न शराबों के अल्कोलिसिस पर ध्यान केंद्रित किया गया ताकि नए एस्टर बनाए जा सकें।