The branch of applied chemistry that deals with beer, wine, and liquor.

शराब बनाने की प्रक्रियाओं का अध्ययन

English Usage: He studied zymurgy in college, focusing on fermentation techniques.

Hindi Usage: उसने कॉलेज में जाइमर्जी का अध्ययन किया, किण्वन तकनीकों पर ध्यान केंद्रित किया।