The process of reducing the temperature of a substance below its normal freezing point without the substance becoming solid.

किसी पदार्थ के ठोस होने से पहले उसके तापमान को उसके सामान्य जमने के बिंदु से नीचे लाने की प्रक्रिया।

English Usage: The undercooling of water can lead to the formation of supercooled liquid.

Hindi Usage: पानी का अंडरकूलिंग सुपरकूल्ड तरल बनाने का कारण बन सकता है।