especially, particularly

विशेष रूप से

English Usage: He loves French cuisine, surtout the desserts.

Hindi Usage: उसे फ्रेंच व्यंजन पसंद हैं, विशेष रूप से डेसर्ट।

above all, mainly

मुख्यतः

English Usage: She is known for her kindness, surtout to the elderly.

Hindi Usage: वह अपनी दयालुता के लिए जानी जाती है, मुख्यतः बुजुर्गों के प्रति।