A type of mold used in fermentation, especially in making sake and soy sauce.

A term used in Japanese cuisine to refer to fermented foods or cultured ingredients.

जापानी खाना बनाने की विधि में, किण्वित खाद्य पदार्थों या संस्कृत सामग्री के लिए उपयोग किया जाने वाला एक शब्द।

English Usage: "Koji is essential in preparing miso soup."

Hindi Usage: "कोजी मिसो सूप बनाने में आवश्यक है।"