The process of forming esters from acids and alcohols.

एस्ट्रों के निर्माण की प्रक्रिया

English Usage: Interesterification is often used to modify fats for baking.

Hindi Usage: इंटरस्टरिफिकेशन का उपयोग बेकिंग के लिए वसा को संशोधित करने के लिए किया जाता है।