The branch of science that studies enzymes, their kinetics, structure, and function.

एंजाइमों का अध्ययन करने वाला विज्ञान की शाखा।

English Usage: "Her research in enzymology has led to significant advances in biotechnology."

Hindi Usage: "उनका एंजाइमोलॉजी में शोध जैव प्रौद्योगिकी में महत्वपूर्ण प्रगति की ओर ले गया।"