the ability of a substance to form an emulsion

एक पदार्थ का एमल्शन बनाने की क्षमता

English Usage: The emulsibility of the oil in water is crucial for the recipe to work properly.

Hindi Usage: पानी में तेल की एमल्शन बनाने की क्षमता नुस्खे के सही तरीके से काम करने के लिए महत्वपूर्ण है।