The process of removing fat from a substance, often used in reference to cooking or food preparation.

किसी पदार्थ से वसा को हटाने की प्रक्रिया, अक्सर खाना पकाने या खाद्य तैयारी के संदर्भ में उपयोग होती है।

English Usage: The defatting process is essential for making low-fat recipes.

Hindi Usage: कम फैट रेसिपी बनाने के लिए वसा हटाने की प्रक्रिया आवश्यक है।

To remove fat from something, particularly in the context of food or biological materials.

किसी चीज़ से वसा निकालना, खासकर भोजन या जैविक सामग्रियों के संदर्भ में।

English Usage: The chef decided to defat the sauce before serving.

Hindi Usage: शेफ ने परोसने से पहले सॉस से वसा निकालने का निर्णय लिया।