An enzyme that catalyzes the breakdown of certain substances in biological processes.

एक एंजाइम जो जैविक प्रक्रियाओं में कुछ पदार्थों के टूटने को उत्प्रेरित करता है।

English Usage: In the laboratory, cytase is often used to study the breakdown of complex carbohydrates.

Hindi Usage: प्रयोगशाला में, cytase का उपयोग अक्सर जटिल कार्बोहाइड्रेट के टूटने का अध्ययन करने के लिए किया जाता है।