A broth or stock made from simmering fish, shellfish, or vegetables, often used as a base in seafood dishes.

मछली, शेलफिश या सब्जियों को उबालकर बनाई गई एक शोरबा या स्टॉक, जिसे अक्सर समुद्री भोजन के व्यंजनों में आधार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

English Usage: The chef prepared a delicious court-bouillon to enhance the flavor of the poached salmon.

Hindi Usage: शेफ ने उबले हुए सामन के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक स्वादिष्ट कोर्ट-ब्यूलॉन तैयार किया।