An enzyme that catalyzes the hydrolysis of starch into sugars.

एक एंजाइम जो स्टार्च को चीनी में हाइड्रोलाइज करता है।

English Usage: Beta-amylase is commonly used in the brewing industry to break down starches into fermentable sugars.

Hindi Usage: बीटा-एमाइलेज का उपयोग सामान्यतः ब्रूइंग उद्योग में स्टार्च को किण्वनीय शर्करा में तोड़ने के लिए किया जाता है।