The process by which a substance reacts with oxygen, typically leading to deterioration.

एक प्रक्रिया जिसके द्वारा एक पदार्थ ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करता है, जो आमतौर पर विघटन की ओर ले जाती है।

English Usage: Autoxidation of fats can lead to rancidity in food products.

Hindi Usage: वसा का आत्म-ऑक्सीकरण खाद्य उत्पादों में बासीपन का कारण बन सकता है।