To convert into alcohol or to infuse with alcohol.

To treat or prepare food with alcohol.

खाद्य पदार्थ को शराब के साथ उपचारित या तैयार करना।

English Usage: You can alcoholise the dish by adding a splash of wine.

Hindi Usage: आप डिश में थोड़ा सा शराब डालकर उसे शराब में ढाल सकते हैं।