the process of fruit maturing after being harvested

the period during which certain fruits undergo ripening after being picked

कुछ फलों के लिए कटने के बाद पकने की अवधि

English Usage: The after-ripening phase can vary significantly between different fruit types.

Hindi Usage: कटने के बाद की पकने की अवधि विभिन्न प्रकार के फलों में काफी भिन्न हो सकती है।